El aguacate es originario de Mesoamérica y ha sido cultivado y consumido en la región desde hace miles de años. Los pueblos precolombinos de México y Centroamérica utilizaban el aguacate tanto en su alimentación como en rituales y ceremonias. De hecho, la palabra "aguacate" proviene del náhuatl "ahuacatl", que significa testículo, en referencia a la forma del fruto.
En la época de la colonización española, el aguacate fue introducido en otras partes de América Latina y luego se extendió a otras partes del mundo. Actualmente, Latinoamérica es uno de los principales productores y exportadores de aguacate a nivel mundial, con países como México, Chile, Perú y Colombia liderando la industria. Además de su uso en la gastronomía, el aguacate también tiene una variedad de usos medicinales y cosméticos.
