El aguacate es un fruto muy importante en la gastronomía y cultura de Guatemala. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, ya que se han encontrado restos arqueológicos de aguacate en sitios mayas.
En la actualidad, Guatemala es uno de los principales productores de aguacate de Centroamérica, con una variedad conocida como "Hass" que se cultiva en las regiones del altiplano y la costa sur del país. El aguacate guatemalteco es muy apreciado por su sabor y calidad, y se utiliza en platos tradicionales como el guacamole, el chirmol y la jocón.
Además, el aguacate también tiene un importante papel económico en Guatemala, ya que su cultivo y exportación generan empleo y divisas para el país. En los últimos años, la producción de aguacate en Guatemala ha experimentado un importante crecimiento, y se espera que este fruto siga siendo un motor de desarrollo en el futuro.
