El aguacate era una fruta muy valorada en la cultura maya. Era conocido como "ahuacatl" y era considerado un alimento sagrado que se asociaba con la fertilidad y la vida. Los mayas utilizaban el aguacate tanto en la alimentación como en la medicina, y también en rituales religiosos.
Además, los mayas cultivaban y comercializaban el aguacate, y se han encontrado representaciones de esta fruta en pinturas murales y cerámica maya. Los aguacates eran uno de los productos que se intercambiaban en las rutas comerciales mayas, junto con otros productos como el cacao y la sal.
En la actualidad, el aguacate sigue siendo una fruta importante en la gastronomía y cultura de los países de América Central y México, que tienen una fuerte influencia de la cultura maya.
otro dato curioso sobre el aguacate es que los quetzales, una especie de ave endémica de Centroamérica, se alimentan de los frutos del aguacate. Los quetzales prefieren los aguacates silvestres, que tienen una mayor cantidad de pulpa y menos semilla que las variedades cultivadas.
Se cree que los quetzales son importantes para la dispersión de las semillas del aguacate, ya que cuando comen la fruta, eliminan la semilla intacta junto con sus heces, lo que permite que la semilla se propague a nuevas áreas. Además, se ha observado que los quetzales prefieren comer aguacates en árboles altos y grandes, lo que podría tener un impacto positivo en la conservación de los bosques donde habitan estos animales.
